L’origine dell’olio: dalla storia alla mitologia fino al Consorzio Olio di Calabria IGP

da gennaro | Gen 2, 2023 | Blog

L’origine dell’olio d’oliva ha radici profonde che attraversano il tempo e le latitudini del mondo. Prezioso alleato per la salute, è sempre stato alla base dell’alimentazione e al fianco anche delle donne nella cosmesi, ottimo ingrediente...

Olio extravergine d’oliva: quanto lo conosci veramente?/3

da gennaro | Dic 29, 2022 | Blog

Conservare bene l’olio Bastano piccole accortezze per proteggere un grande prodotto. Sarebbe sufficiente anche solo seguire le “norme di conservazione” riportate in etichetta. L’olio extravergine di oliva va conservato in luoghi freschi e asciutti, lontano da fonti di...

Olio extravergine d’oliva: quanto lo conosci veramente?/2

da gennaro | Dic 28, 2022 | Blog

Cosa vuol dire cultivar? La cultivar è una parola composta da due parole inglesi: cultivated e variety. Tradotto letteralmente in italiano sarebbe “varietà coltivata”. In Italia esistono molte varietà di ulivi, ne sono censiti più di 500, che si differenziano per...

Vola l’export dell’olio made in Calabria

da gennaro | Dic 19, 2022 | Blog

In occasione della seconda edizione della manifestazione “Oro da bere”, che si è svolta a San Gregorio D’Ippona il 15 e 16 dicembre, gli imprenditori del settore olivicolo calabrese e vibonese si sono dati appuntamento per illustrare le attività del Consorzio “Oro...

Olio extravergine d’oliva: quanto lo conosci veramente?/1

da gennaro | Dic 16, 2022 | Blog

L’olio extravergine d’oliva è un tesoro prezioso del nostro territorio e della nostra cultura da millenni. Eppure, nonostante l’Italia sia tra i principali produttori, lo conosciamo ancora poco. Scopriamolo assieme. L’olio extravergine d’oliva è uno dei pochi alimenti...